Severin’s Resort & Spa
Authentisches Sylt-Feeling, familienfreundlich, mit gastronomischer Vielfalt und exklusivem Wellnessbereich. Hunde sind herzlich willkommen.
62 großzügige Zimmer und Suiten, 27 Apartments sowie Villen mit Hotelservice mit bis zu 400 m2. Ein hohes Maß an Raum und Privatsphäre.
2.000 m2 exklusives Spa, glasüberdachter Pool, Saunen, Außenterrasse sowie Behandlungs- und Fitnessangebot. Buntes Programm im Kids Club sowie optional Schwimmunterricht.
Zwei Restaurants: ganztägig Restaurant Hoog, Abendrestaurant Tipken’s by Nils Henkel (ein Michelin-Stern) mit exzellenter Kulinarik in zwangloser Atmosphäre.
Ruhige Randlage im ehemaligen Kapitänsort Keitum, direkt am Wattenmeer. Spazier- und Fahrradwege in nächster Nähe.
Das Severin’s Resort & Spa verbindet Exklusivität mit lässigem Luxus, authentischer Herzlichkeit und Liebe zum Detail. Im malerischen Kapitänsdorf Keitum gelegen, finden hier auf einzigartige Weise friesischer Baustil, räumliche Großzügigkeit und moderne Behaglichkeit zusammen – direkt am Wattenmeer. Mit 62 Zimmern und Suiten, 27 Apartments sowie Villen mit bis zu 400 Quadratmetern erfüllt das Resort vielfältigste Urlaubswünsche. Ein elegantes Spa auf 2.000 Quadratmetern lädt mit einem glasüberdachten Pool und verschiedenen Themensaunen zur aktiven Entspannung ein.
Neben viel Raum für Individualität und Zeit zum Durchatmen in herrlicher Naturlandschaft zeichnet sich das Severin’s Resort & Spa durch seine feine, mit Leidenschaft inszenierte Gastronomie aus, die die Gäste ganztägig im nordisch angehauchten Restaurant Hoog genießen können sowie im Tipken’s by Nils Henkel, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern. Dieses Gourmetrestaurant bietet in einer angenehmen und zwanglosen Atmosphäre exzellente Kulinarik der Flora-und-Fauna-Küche von Spitzenkoch Nils Henkel. Während die Severin’s Bar mit Kamin und einer großen Auswahl an Drinks lockt, ist der Weinkeller des Hauses mit rund 700 Positionen ebenfalls bestens sortiert.
Herr Westphal, welche Ihrer beruflichen Erfahrungen können Sie als neuer General Manager im Severin’s am ehesten einbringen?
Meine Zeit in den Resorts The Gleneagles Hotel in Schottland sowie im Seehotel Überfahrt am Tegernsee sind für mich in meiner neuen Aufgabe natürlich wertvoll. Aber auch meine Erfahrungen im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg – ebenfalls Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels – fließen heute in meine Arbeit ein.
Und welche Ihrer bisherigen Stationen würden Sie als prägend bezeichnen?
Es gibt keine einzelne Station, die ich besonders hervorheben möchte – ich hatte das große Glück, auf meinem Weg stets inspirierende Mentoren, engagierte Teams und bereichernde Begegnungen mit Gästen erlebt zu haben.
Was macht das Vorzeige-Haus Severin’s für Sie so spannend?
Hier habe ich die Möglichkeit, gemeinsam mit einem herausragenden Team und einem außergewöhnlichen Produkt an einem der schönsten Urlaubsorte Deutschlands zu arbeiten – und genau das weiterzugeben, wofür wir stehen: entspannten, legeren Luxus, der ehrlich gelebt wird und unsere Gäste berührt.
Welche Ziele haben Sie sich für das Hotel als Nächstes gesetzt?
Die Marke Severin’s, die in den vergangenen zehn Jahren erfolgreich aufgebaut und positioniert wurde, auf Erfolgs- kurs zu halten, weiterzuentwickeln und auch international stärker zu etablieren – das ist mein Ziel.
Was wollten Sie als Kind beruflich machen?
Durch den Beruf meines Vaters sind wir als Familie häufig international umgezogen – der Schritt in die Hotellerie lag dadurch nahe. Ursprünglich hatte ich allerdings den Wunsch, Architekt zu werden.
Internationale Küche oder authentische lokale Spezialitäten?
Beides – je nach Umgebung, Lokation, Anlass und Stimmung.
