Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Ankommen und wohlfühlen: An diesem ruhevollen Hideaway rund um das romantische Jagdschloss treffen Raum und Zeit luxuriös aufeinander.
Die 61 Zimmer und Suiten befinden sich in fünf verschiedenen Gebäuden, eingebettet in einem 44.000 m2 großen Schlosspark, der zum Verweilen einlädt.
4.400 m2 Spa: Innen- und Außenpool, Klafs-Saunalandschaft, Ruheräume, 13 Behandlungsräume, hauseigene Pflegelinie San Vino, Aktivprogramm.
Kulinarische Vielfalt: Zwei-Sterne-Gourmetgenuss im Le Cerf und drei weitere Restaurants, alle unter der Leitung von Sternekoch Boris Rommel.
Die feinsinnige Handschrift und der hohe Qualitätsanspruch der Eigentümerfamilie zeigen sich in jedem Detail.
Was vor rund 300 Jahren im Stil der Spätrenaissance erbaut und als illustres Gästehaus der fürstlichen Familie zu Hohenlohe gedacht war, ist heute das Herzstück des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: das Jagdschloss. Neben ihm befinden sich weitere vier einzigartige Gebäude, eingebettet in einen 44.000 Quadratmeter großen Schlosspark mit historischem Baumbestand. Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel, malerisch im idyllischen Hohenlohe Land gelegen, ist mehr als ein luxuriöses Hideaway: Es ist eine wahre Gourmet-Hochburg. Der mehrfach ausgezeichnete Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel versöhnt dort seine Gäste in gleich vier Restaurants mit kulinarischer Raffinesse.
Auch gilt das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe als eines der besten Wellnesshotels. Auf 4.400 Quadratmeter bietet das Spa Erholung und Beauty auf höchstem Niveau, wofür dieses bereits mehrfach ausge- zeichnet wurde. Besonders beliebt ist das haus- eigene Wein-Wellnesskonzept SanVino, das das Spa-Erlebnis abrundet. Hoch geschätzt wird das exquisite Hotel auch von Liebhabern der Kunst für hochkarätige Stücke aus der Sammlung Würth sowie Antiquitäten, darunter Teile des Welfen- schatzes. Auch in puncto Design rangiert man im Hohenloher Land in der ersten Reihe. So wurde das Jagdschloss von der renommierten Innenarchitektin Bergit Gräfin Douglas eingerichtet, das Spa-Gebäude trägt die kreative Handschrift der Münchner Innenarchitektin Niki Szilagyi. Zudem befindet sich der 27-Loch-Golfplatz des Golf- clubs Heilbronn-Hohenlohe – einer der Leading Golf Clubs of Germany – unmittelbar vor der Haustür.
Herr Brönnimann, was hat es mit Ihrem hauseigenen Wein-Wellnesskonzept SanVino auf sich?
SanVino ist unsere hauseigene Kosmetikmarke auf Basis von Traubenkernen. »The Nature of Spa«: Inspiriert von den anti- ken Riten der römischen Badekultur werden die Sinne wie- derbelebt, während die Haut Pflegeprodukte genießt, die aus reinsten regionalen Rohstoffen gewachsen sind. Hier treffen Tradition und Innovation aufeinander. Das Ergebnis sind hochwirksame Pflegeformeln, die den Körper nähren und den Geist entspannen.
Wie würden Sie Ihre Führungsphilosophie beschreiben?
Ich denke, dass ich ein nahbarer Chef bin, wenngleich mir das Wort »Chef« nicht so sehr gefällt. Ich sehe mich lie- ber als Coach eines Teams, das in der Champions League der deutschen Hotellerie mitspielen möchte. Wenn ich eines gelernt habe in den letzten Jahren, dann ist es, dass man alleine nichts wert ist. Gerade in unserem von Menschen geprägten Beruf steht das Team über allem.
Was gönnen Sie sich selbst nach einem harten Arbeitstag?
Ich lese gerne und kann mich dann in eine andere Welt flüchten. Besonders mag ich Belletristik und auch Biografien von bedeutenden Persönlichkeiten, weil man aus deren Erfahrung vieles lernen kann. Ich verbringe auch gern Zeit mit meiner Familie, denn die Familie ist mein Herzschlag, der mein Leben erhält.
Welche Ihrer Fähigkeiten versuchen Sie zu verbessern?
Besser zuzuhören. Welche Veränderung in der Branche würden Sie ohne nachzudenken mitmachen? Wenn der Service wieder leistungsentlohnt würde, das heißt weg mit dem inkludierten Service-Geld. Generell bin ich für mehr Bonus und weniger Fixum.
Wenn Ihr Leben ein Buch wäre, welchen Titel hätte es?
Aufgeben ist keine Option.
