Söl’ring Hof
Der Söl’ring Hof, ein Kleinod mitten auf der Rantumer Düne. Fast schon eine Legende und mit der einzigartigen Lage ein ganz besonderer Ort. Gemütlich, stilvoll, vor allem sehr persönlich – genau das macht seinen Charme und Wohlfühlcharakter aus.
Fünf-Sterne-Hotel mit einem Zwei-Sterne-Restaurant in Rantum auf Sylt: Luxus, Kulinarik, Herzlichkeit und Entschleunigung.
Insgesamt über 15 Suiten, Maisonettes und Zimmer. Alle sind individuell gestaltet.
Finnische Sauna, Dampfbad, Ruheraum, Massage, Personaltrainer. Thematisierte Kochkurse, Kräuter- und Austernexkursionen, Wattwanderungen, Weintastings.
Zwei Michelin-Sterne, nordisch geprägtes Menü, saisonale Einflüsse der Umgebung, offene Küche. Wohnzimmer, legeres Mittag- und Abendessen, Klassiker.
Volle Vielfalt der Insel. Auf der einen Seite das offene Meer mit kilometerlangem Sandstrand und blühender Heide. Auf der anderen Seite das Wattenmeer.
Der Söl’ring Hof hat einen beinahe legendären Status erreicht und ist ein ganz besonderer Ort. Gemütlichkeit, Stil und eine persönliche Atmosphäre prägen den einzigartigen Charakter dieses Fünf-Sterne-Hotels, das in einem reetgedeckten Haus untergebracht ist. Einfach nur entspannen, besondere Anlässe feiern und die Jahreszeiten in vollen Zügen genießen – für jede bewusst genutzte Zeit braucht man den passenden Ort. Genau diesen finden Gäste im Söl’ring Hof für ihren Urlaub auf Sylt. Hier können sie aufwachen, eintauchen und die Schönheit der Insel erleben, sich von der Stimmung und dem Blick auf das Meer verzaubern lassen. Abends werden sie von der erstklassigen Küche im Zwei-Sterne-Restaurant verwöhnt, bevor sie den Tag in ihrem komfortablen Hotelzimmer Revue passieren lassen. Das Kleinod besticht mit Vielfalt, Charme und persönlicher Note. Jedes und jede der liebevoll und gemütlich eingerichteten Zimmer, Maisonettes und Suiten bietet den perfekten Rückzugsort für eine gelungene Auszeit. Das besondere Sylt-Flair der 15 Hotelzimmer ist sofort spürbar. In den privaten Wohlfühloasen findet jeder in seinen ganz eigenen Rhythmus, seien es Zimmer mit Meerblick oder mit Blick auf die Düne. Der Söl’ring Hof verkörpert nicht nur Eleganz und Schönheit, sondern auch den zurückhaltenden, diskreten Charakter der friesischen Kultur. Hier geht es nicht darum, ein »place to be« zu sein oder irgendwo hinzugehören. Das Ziel ist viel mehr, anzukommen, sich fallen zu lassen, die Ruhe zu genießen und in den Hotelzimmern auf Sylt zu entspannen.
Herr Berner, welche Entwicklung in der Hotelbranche begrüßen Sie persönlich besonders?
Die Hotels fokussieren sich immer mehr auf ihre Spezialgebiete und verfügen in diesen über Expertenwissen. Das bringt einen immensen Mehrwert für die Gäste, die von besonderen Kompetenzen profitieren. Die Hotels selbst zeichnen sich als Topadressen für ihre jeweiligen Gebiete aus. Am Ende ist dies eine Win-win-Situation für alle.
Was wollten Sie als Kind beruflich machen?
Ich wollte immer Gärtner oder Koch werden. Definitiv war für mich klar, dass es ein kreativer und gestalterischer Beruf werden wird. Und genau diese Eigenschaften kann ich nun in meinem Wirken als General Manager einsetzen.
Welche persönlichen Herausforderungen blieben Ihnen bisher am ehesten im Gedächtnis?
Die größten Herausforderungen waren die letzten drei Umbauphasen im Söl’ring Hof. Alles im Blick zu behalten und das gewünschte Ziel zu erreichen, ist immer eine große Aufgabe.
Welche Macke würden Sie sich am liebsten abtrainieren?
Kaffee trinken – denn ohne diesen geht bei mir gar nichts.
Welches Land steht ganz oben auf Ihrer Reiseliste?
Südafrika. Das Land ist immer eine Traumdestination und bietet von wundervollen Küstenabschnitten bis zu eindrucksvollen Safari-Erlebnissen eine große Bandbreite an Möglichkeiten.
Ein guter Kinofilm oder lieber ein Netflix-Abend?
Für mich darf es gerne Netflix sein. Hier bin ich spontan, flexibel und es startet, wenn ich gerade Zeit habe.
